Mostaccioli
Ingredienti :
- 60 gr di farina
- 100 gr di noci sgusciate
- 100 gr di miele
- pepe
- 2 albumi
- cannella
Impastare la farina con il miele, gli albumi, le noci il pepe e la cannella. Lavorare l'impasto, poi stenderlo sulla tavola. Tagliare dei rombi, disporli su una placca unta e infornare a 160° C per circa 20 minuti. Far raffreddare sulla placca, prima di staccarli. Si possono conservare in scatole di latta chiuse.
Curiosità: in diverse varianti i mostaccioli vengono preparati in molte regioni d'Italia. Questa è la variante con le noci, ma si possono trovare con mandorle, nocciole, pistacchi, fichi secchi, canditi e anche con il mosto. Sono un dolciume tipico prodotto nei monasteri e nelle abbazie.
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